INTRO OUTRO

14,50 €

VIN DE FRANCE

Vin rouge moelleux

Vendange à la main mid-octobre : vendange tardive.

Assemblage : 100% Négrette

Vinification en barrique verticale avec 4 semaine de maceration. Elévé en vielles barriques.

16,5° alcool

Issu du coteau sud du domaine avec une belle exposition les vignes poussent sur un sol graveleux de la troisième terrasse du Tarn.

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Vendanges manuelles, égrappées et foulées.
Vinification en deux barriques ouvertes à la verticale.
Macération de 2 mois puis élevage en fût de 300 litres pendant 7 mois.
Des arômes délicats de framboise, cerise et prune mûres ainsi que des notes gourmandes de mocca et de caramel.
Bel équilibre entre fraîcheur et douceur avec des tanins soyeux
8°C